一杯好酱酒需要精心酿造，传统的“12987”工艺，经过一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵和七次取酒，让酒的口感、品质、纯度达到优质酱酒的品质。好酒不仅需要先进的生产工艺，还需要在生态环境、历史、文化都要深度融合，最终由特定的产品来呈现。这也是酱香酒不同于其他酒类文化，独特的酱酒工艺，也是其均价高于其他香型酒的原因，深受广大消费者喜爱的原因之一。
近年来，酱酒市场初步实现规模化的布局，在一定程度上建立了知名度。酱酒的发展，其产品的品质和价值起到关键性作用。同时市场上也有很多打着茅台镇的旗号，扛着“王茅”传承的大旗。一时间市场上五花八门的酱酒，都说是“王茅”传承，但是什么才是正宗的好酱酒呢？贵州王嗣酒业的王新伟（曾用名：王伟）认为，好酱酒是需要通过古法工艺酿造，将醇正的酱酒味传递给大宗。秉承“将品质作为品牌发展的命脉、工艺作为酒厂发展的基石、文化作为品牌输出的动力”，才能做好一款好的酱酒。王嗣酒业旗下品牌“天朝川、嫡传后人、王嗣秘味”等品牌始终把质量放在位，充分发挥茅台镇核心产区的优势，遵循古法12987大曲坤沙酿造工艺。
为何旗下品牌均能在市场获得一片好评？这还要依赖于独特的秘方，这便是正宗“王茅”酿造技艺以及嫡传秘方“荣霄散”。
据王新伟介绍，“荣霄散”由”王茅“创始人石荣霄所创，由王秉乾通过改良优化，使其达到更佳状态。制曲“荣霄散”时，每次制曲放曲药均由传承人亲自发放给制曲工按量操作，外人无从知晓具体配方。“荣霄散”制曲的核心作用就是发酵和生香，而产生的特殊香味是包括其他酱酒所不具备的性。一九五二年并入茅台酒厂时，嫡传的制曲，“荣霄散 ”并未传进茅台酒厂。所以“荣霄散 ”制曲的制作技艺，是非常神秘的非物质文化遗产。“荣霄散”赋予了“天朝川、嫡传后人、王嗣秘味”等系列产品酱香之魂，形成了酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。
茅台镇7.5平方公里的酱香型白酒核心产业园区内，贵州百年黔庄集团酿造基地坐拥得天独厚的地理、气候和微生物环境，常年库存基酒1.5万余吨，仓储能力3.5万吨，年产优质酱酒6千吨。同时拥有强大的生产、技术及研发团队，其中，中国品评酒大师、酿造工程师-冯小宁作为首席勾调师，为酒厂酒体品质保驾护航。
秉承“做好人，酿好酒”的使命，用“王茅嫡传，百年酱香”致敬美好生活，王茅嫡传后人在时代的潮流中将有品质、有风味、有工艺的文化酱酒传遍四方。
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